Blog

Jul 10, 2023

Meilleurs presse-citron et citron vert

Qu’est-ce qui fait que le jus vaut la peine d’être pressé ? Certains gadgets sont plus simples (et moins compliqués) que d’autres. Certains diront peut-être que les presse-agrumes entrent dans la catégorie des gadgets de cuisine qui ne constituent pas une solution absolue.

Qu’est-ce qui fait que le jus vaut la peine d’être pressé ? Certains gadgets sont plus simples (et moins compliqués) que d’autres.

Certains diront peut-être que les presse-agrumes entrent dans la catégorie des gadgets de cuisine qui ne sont pas absolument indispensables. Mais il est difficile de nier qu’une fois qu’on en possède un, il est difficile de revenir à la vie sans.

Les presse-citron et citron vert sont parfaits lorsque vous souhaitez arroser une salade d'une touche d'agrumes et en extraire du jus frais pour un cocktail ou une marinade. Ils peuvent agir comme tampon pour les graines et parfois même pour la pulpe. Trouvez-vous un modèle suffisamment polyvalent et vous pourrez l’utiliser pour les citrons, les citrons verts, les oranges et presque tous les autres agrumes de la taille d’une paume qui flottent sur votre chemin.

Pour éliminer les bons des mauvais, j’ai décidé d’évaluer une série de modèles populaires variant en taille, en type et en prix. Donc, si vous n’avez pas encore investi dans un presse-agrumes – ou si vous n’êtes tout simplement pas satisfait de celui que vous possédez – considérez que vous êtes couvert.

La façon dont vous envisagez d’utiliser votre presse-agrumes doit déterminer le type que vous achetez. Il existe de nombreuses options, chacune légèrement différente les unes des autres. Et franchement, si vous n'envisagez pas de pomper des kilos de jus frais chaque jour, vous n'avez pas besoin d'une version robuste ou qui occupe un espace de comptoir généreux. La meilleure solution est un presse-agrumes manuel ; ils ne sont pas aussi efficaces qu'un électrique, même s'ils sont meilleurs que d'utiliser vos mains.

Il convient également de noter que la cohérence n’est pas une évidence lors du pressage des agrumes. La maturité du fruit, sa forme, sa taille et le fait qu'il ait été réfrigéré peuvent avoir un impact sur la quantité de jus qu'il produit.

Le plus gros point à retenir ? Si vous cherchez à maximiser la quantité de jus pressé d’un citron, un alésoir sera votre meilleur choix. Une version portative, comme celle en bois que j'ai évaluée (plus d'informations ci-dessous) est une option solide, mais un alésoir de table avec une tasse intégrée est une alternative moins salissante.

La composition matérielle d’un presse-agrumes est un autre facteur à garder à l’esprit, car certains nécessiteront un lavage à la main tandis que d’autres vont au lave-vaisselle. Parmi les modèles que j’ai évalués, la majorité étaient en acier inoxydable, en plastique composite ou en aluminium revêtu.

« Les jus d'agrumes sont légèrement acides mais n'auront que peu ou pas d'effet sur l'acier inoxydable ou l'aluminium revêtu », explique Bernie Deitrick, responsable principal du programme de tests de CR. L'aluminium revêtu est également populaire car il peut être nettoyé au lave-vaisselle, tandis que l'aluminium nu est gravement affecté par le détergent pour lave-vaisselle, ajoute-t-il.

Pour en savoir plus sur nos critères, voyez ci-dessous comment j’ai évalué les presse-agrumes.

Prix ​​payé:21 $Où acheter:Amazon, Bed Bath & Beyond, Chef'n, WalmartMatériel et entretien : Nylon et acier inoxydable. Lavage à la main recommandé.

Ce Chef'n squeezer m'a intrigué dès le départ. Sa conception unique est basée sur ce que la marque appelle un « mécanisme à double engrenage ». Essentiellement, son fonctionnement repose sur une roue dentée et une paire de charnières.

Facilité d'utilisation: Cet appareil a nécessité un certain effort d'utilisation lors de mon premier essai, même si lorsque j'ai répété l'évaluation avec un citron légèrement plus mûr, cela a conduit à une expérience de pressage nettement plus douce. Au-delà de cela, très peu de jus jaillissait des côtés et une quantité limitée de pulpe parvenait dans mon verre, ce que j'ai trouvé surprenant puisque les trous au fond de l'appareil étaient plus grands que ceux des autres presse-agrumes que j'ai évalués.

Ce que j'aime à ce sujet : Le presse-agrumes Chef'n est facile à saisir grâce aux poignées en nylon, et il est particulièrement pratique pour extraire plusieurs citrons en une seule fois. Le puits où se trouve le fruit est suffisamment profond pour retenir le jus du fruit lors de la compression, ce qui signifie qu'il réduit la quantité de jus qui pourrait s'échapper des côtés.

Il convient également de noter que le puits est détaillé avec des crêtes, ce qui facilite le retrait de la moitié du citron après l'avoir pressé. La plupart des autres modèles présentent une finition métallique lisse qui aspire les agrumes ou les fait glisser et jaillir. Il y a également deux petits pieds à la base du presse-agrumes, qui lui permettent de reposer sur le comptoir sans basculer lorsqu'il n'est pas utilisé. Tout est question de détails.